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Commentaire
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Pour ...
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| Ce livre nous propose de découvrir une cuisine colorée et imaginative tout en fraicheur et en simplicité. De la légèreté d'une simple entrée à la juteuse salade de fruits frais, en passant par la consistance d'un plat unique, ces salades trouveront toujours une place sur votre table. |
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Un joli petit livre carré qui propose une quarantaine de recettes variées : des classiques pommes de terre sautés ou frites, aux tartelettes à la patate douce, en passant par des soupes de pommes de terre chaudes ou glacées.
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A ceux qui aiment les petits livres des éditions Marabout.
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Après une petite intro et un tableau des différentes pommes de terre cultivées au Québec et en Europe, ce livre offre des recettes assez élaborées de toutes les régions du monde : brik marocaine, salade grecque, tortilla basquaise...
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A ceux qui aiment les recettes de pomme de terre du monde entier.
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| Ce livre compile 40 recettes "simples et savoureuses". Elles sont classées en différentes rubriques sympas : "vite fait, bien fait", "pour épater les copains" ou encore "les recettes de mamie". |
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A ceux qui veulent varier les plaisirs à base de pomme de terre.
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Patate
Lindsay et Partrick Mikanowski |
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| Titre choc sur photo design, ce livre consacré à la pomme de terre n'est pas un simple livre de recettes ou de photos. Il comprend une partie historique et jardinage et se termine par 53 recettes de grands chefs. Délicieux. |
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A ceux qui veulent tout savoir de la pomme de terre.
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| Un ouvrage entre beau livre et livre de recettes. Son auteur, Xavier Domingo, ancien chroniqueur gastronomique, nous présente l'histoire culinaire de son pays, le tout agrémenté de jolies photos et de nombreuses recettes. Chaque chapitre présente différents produits ("ail et huile", "porc et morue"...) ou différents plats ("art de manger debout" pour les tapas, "saveurs de la marée" pour le poisson, "sang de la terre" pour le vin...). |
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Aux amateurs de cuisine espagnole.
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| Un petit livre carré et coloré qui propose 100 recettes "a la plancha". Il s'agit d'une technique de cuisson espagnole, qui remonte au temps des pèlerins, très à la mode aujourd'hui. Sur une grande plaque d'acier, on cuit côte à côte : viande, légumes, poisson et fruits. Cela donne une grande variété de plaisirs : sardines grillées au pastis, poêlée d'artichauts au chorizo, oranges grillées au fraises fraîches... |
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Aux amateurs de cuisine saine.
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| Un petit livre de recettes simple (noir et blanc) et pratique (une recette par page). Région par région, Elisabeth Lecharme nous fait partager ses meilleurs recettes espagnoles. Au total plus de 100 recettes : angulas (civelles) du Pays basque, vieiras (coquilles Saint-Jacques) de Galice, all-i-oli (ailloli) de Catalogne, truchas à la navarra (truites à la navarraise)... |
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A ceux qui aiment ou souhaitent découvrir la richesse de la cuisine régionale espagnole.
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| Truffe blanche d’Alba, caviar d’Iran, cacao de Chuao, homard des mers froides... La liste est longue de ces aliments qui nous font rêver, mais qu'on a jamais osé goûter. Trop cher, trop rare, trop luxueux... Autant de raisons finalement de ne pas finir sa vie sans les avoir essayés. Ce livre nous y invite en présentant 70 produits exceptionnels accompagnés de recettes. Alors, pourquoi ne pas les tenter pendant les fêtes, moment idéal pour se "lâcher" et accroître ses connaissances culinaires. |
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Aux gourmets et aux curieux.
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